剁椒鱼头

作者： 图图妈咪爱图图

我能说 我每天都是吃了上顿愁下顿么😣 一大早就开始准备午餐 两个冰箱给我翻个底朝天😠 找了个鱼头出来 太大了 吃剁椒鱼头吧😎

用料

• 鱼头 一个
• 剁椒 适量
• 小葱 两根
• 姜 适量
• 蒜 三瓣
• 料酒 两勺

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

剁椒鱼头 肯定要有剁椒的 小区门口的超市只有这种剁椒 平时我都用原味的 就是配料里只有辣椒和盐的 这剁椒里面的配料都齐了 那就省事多了 葱姜蒜切好

步骤 2

鱼头清洗干净 切好的葱姜蒜盘子低垫一部分 鱼头上撒一部分 然后淋上料酒

步骤 3

放蒸锅里 大火烧开 中小火烧五六分钟 取出 倒掉盘子里的水 这一步很重要 水一定要倒掉 这个水很腥.很腥

步骤 4

倒掉水的盘子重新放进蒸锅里 我把上面的葱姜蒜捡出来丢掉了 当然也可以留着 反正也就是不好看 然后铺上剁椒 我怕辣 用了半瓶剁椒 然后继续大火烧开 关火

步骤 5

撒上葱花，完工啦！淋上几滴麻油更香，我减肥，还是不要了吧😳

剁椒鱼头的小贴士

第一次蒸出来的水一定要倒掉，那水很腥！ 如果觉得不够咸，可以在剁椒里放些盐 用原味的剁椒，我会加蒸鱼豉油，耗油，生抽

菜谱创建时间：2018-07-20 17:08:58