花边火腿培根披萨

作者： 王筱沐

关于食材可放(培根，腊肉，香肠，豌豆，玉米……)喜欢什么放什么，通常我都是家有什么做什么，都随意哈～

用料

• ❤饼底:
• 低粉 220g
• 牛奶 100g
• 酵母 3g
• 植物油 15g
• ❤辅料:
• 火腿 2根(3根)
• 培根 3片
• 洋葱 30g
• 蘑菇 2朵
• 圣女果 8个
• 精盐 适量
• 披萨酱 适量
• 马苏里拉芝士芝士 70g
• ❤模具:
• 8寸披萨圆盘(可不用) 1个

花边火腿培根披萨的做法步骤

步骤 1

准备材料～

步骤 2

酵母倒入牛奶液中，搅拌均匀成牛奶酵母液～

步骤 3

将牛奶酵母液倒入面粉盆中搅成絮状，再倒入植物油，和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大～

步骤 4

食材洗净切好，洋葱圣女果培根装盘，蘑菇隔开装盘～

步骤 5

蘑菇放开水锅内，焯水2分钟，捞出控水备用(也可以用热油炒熟，随意)～

步骤 6

发酵好的面团，用手指蘸着面粉戳一下，不回缩不塌陷就发酵好啦～ 用手将面团反复揉搓～ 像搓洗衣服一样一直揉搓～ 直至揉到面团很软又有弹性即可～

步骤 7

揉好的面团放烘焙垫上(没有烘焙垫就铺一层油纸防粘)～ 将面团擀成均匀薄厚的饼皮～ 模具下面抹些干面粉防粘，放在饼皮上，用刀沿着模具划一圈，去除多余饼皮～ 将圆饼皮放入模具中(模具中可抹少许植物油)～

步骤 8

边角饼皮按火腿长短擀成长条状～ 放入火腿肠～ 卷成长条状，醒面5分钟～ 切成2.5厘米左右的小段(家里就剩2根肠了，放3根更适合)～

步骤 9

饼皮边缘刷些清水～ 摆上火腿花边～ 中间用勺子叉小眼，防止烤时鼓起来～ 再刷上披萨酱，撒上适量精盐(披萨酱可多刷些)～

步骤 10

在撒些马苏里拉芝士～ 放入所有配菜～ 最后表面撒上剩余的马苏里拉芝士～ 烤箱预热200°，上下火，中层烤20分钟(至表面芝士融化即可，烤时间长芝士焦黄就不拉丝啦，还有花边处可刷时间蜂蜜水，上色更好看)～ ⭐我家烤箱温度低，温度高的用180°上下火，中层烤20分钟～

步骤 11

花边火腿培根披萨就做好啦～

步骤 12

花朵🌸般的美哈～

步骤 13

😍😍～

步骤 14

用披萨刀均匀的切成8份～

步骤 15

来一块不～

步骤 16

好香吖，拉丝效果超赞～

步骤 17

花边另一种配菜哒～

步骤 18

一样很美很好吃～

菜谱创建时间：2018-07-20 12:34:39