南瓜切片,咸鸭蛋剁碎,我喜欢把南瓜皮削掉点。
放多点油,不用太多,把南瓜分3次炸熟,之后捞起放盘子备用。
无需再放油,放入剁碎的咸鸭蛋,起泡的时候放入南瓜,一点点盐。
翻炒片刻,放鸡精,起锅,装盘,香喷喷的南瓜咸鸭蛋好。