拯救冷冻过油水分离的奶油奶酪

作者： AHPP.

前阵子冰箱有毛病把奶油奶酪冻坏了好桑心 今天闲来无事就想死马当活马医 因为丢了确实可惜😔要是实在是拯救不回来我也算是尽了力 （还不是因为穷）😤 我这是安佳的奶油奶酪 别的牌子是否适用我不知道😂 一开始我也是看别的小仙女分享的技术贴给奶油奶酪进行隔水加热 因为我没有温度计 所以是凭感觉操作 然而！我的感觉坏事了加热过度导致油水分离😭 本想就此放弃丢掉的我瞟了一眼料理机 想做最后的挣扎 没想到真的成了感动啊

用料

• 冻坏的奶油奶酪 200克
• 全脂牛奶（一定要记着你加了多少牛奶） 50克
• 全脂奶粉 奶粉勺半勺
• 吹风机
• 电动打蛋器
• 料理机

拯救冷冻过油水分离的奶油奶酪的做法步骤

步骤 1

油水分离的奶油奶酪

步骤 2

上图是料理机打好的样子 因为我的料理机打了几下可能是因为奶油奶酪体积变大的打不动 所以我加了50牛奶和半勺奶粉（如果你的料理机可以打起来就不用加牛奶奶粉了）要记住你加的牛奶量 比如后面做成芝士蛋糕就要减去这个量

步骤 3

把打好的奶油奶酪倒回盆里 吹风机开热风一边绕圈吹一边用电动打蛋器打到你觉得顺滑

步骤 4

为了防止还有少量颗粒我过筛了一次

步骤 5

最后就是酱紫

菜谱创建时间：2018-07-20 03:55:40