凉拌豆腐皮（电饭煲）

作者： 小颓猫

豆腐皮又叫千张、百叶。 豆腐皮的蛋白含量不比肉少，不想吃肉的时候用豆腐皮来代替肉食可以换换口味。 豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，含有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。 此菜谱首发于微信公众号《电饭煲美食食谱》

用料

• 豆腐皮 两张
• 辣椒粉 适量
• 生抽 3勺
• 耗油 2勺
• 食用油 适量

凉拌豆腐皮（电饭煲）的做法步骤

步骤 1

主要食材

步骤 2

豆腐皮洗净切丝。

步骤 3

电饭煲洗净擦干，选择蒸煮模式，倒入食用油，油热后用勺子盛出，倒入盛有辣椒粉的碗里，制成油泼辣子。

步骤 4

电饭煲中放入冷水和豆腐皮，选择蒸煮模式，水沸腾后继续煮5分钟，将豆腐皮煮熟。

步骤 5

捞出煮熟的豆腐皮放入盘中，放入3勺生抽、2勺耗油，倒入油泼辣子，搅拌均匀。

步骤 6

凉拌豆腐皮完成！开吃吧！

菜谱创建时间：2018-07-20 00:46:40