老道烧牛肉

作者： 乐桐sun

这是东北清真饭店的一道招牌菜。它和东北的锅包肉有些相似。在家乡的清真馆吃过这道菜，之后在网上一直也没有查到这道菜的做法。所以我就根据吃的味道创建了这个食谱。不一定正宗但好吃是肯定的。

用料

• 牛肉 300克
• 料酒 1勺
• 土豆淀粉 适量
• 蒜 6瓣
• 盐 2克
• 生抽 适量
• 蛋清 适量

老道烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净去掉筋膜

步骤 2

切成比筷子粗一点的条

步骤 3

加入适量料酒 盐 蛋清 淀粉腌制

步骤 4

又加了点油

步骤 5

蒜切粒备用

步骤 6

把油烧到八成热

步骤 7

放入牛肉炸到金黄

步骤 8

复炸

步骤 9

锅内留底油 加入牛肉 蒜粒 生抽

步骤 10

出锅前放入点醋 出锅

菜谱创建时间：2018-07-19 18:07:47