芦笋虾仁早餐蛋饼

作者： 大胃美食君

只要一口平底锅，十分钟搞定的花式蛋饼

用料

• 芦笋 4-5根
• 虾仁 7-8只
• 洋葱 1个
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 25ml
• 黑胡椒 少许
• 白芝麻 少许
• 盐 少许
• 油 少许

芦笋虾仁早餐蛋饼的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净，洋葱切圈，芦笋掰断备用。

步骤 2

锅中坐水，加少许油和盐，芦笋过水焯熟（约1分钟）。

步骤 3

碗中嗑入两个鸡蛋，加入牛奶，适量的盐和黑胡椒粉，搅打均匀。

步骤 4

锅中加少许油，倒入洋葱和虾仁炒至七八分熟，再加入焯好的芦笋，翻炒片刻。

步骤 5

根据自己的摆盘创意铺好材料，加入鸡蛋牛奶液。

步骤 6

盖上锅盖，小火烘烤至表面无粘稠的蛋液，撒上黑胡椒粉即可出锅。

步骤 7

芦笋的鲜嫩，虾仁的Q弹，洋葱的辛香，被细腻丝滑的牛奶蛋液裹住。这简单美味的鸡蛋饼会让你重新爱上吃早餐~

芦笋虾仁早餐蛋饼的小贴士

1. 芦笋的选择 —— 选用细嫩的芦笋为宜，过老可只取头部。 2. 火候的控制 —— 烘烤蛋饼切记要全程小火。

菜谱创建时间：2018-07-19 11:08:30