牛肉粉皮炖锅

作者： 老牛在北欧

咸鲜、微甜辣

用料

• 牛腩 1.5cm块
• 绿豆粉 一包
• 胡萝卜 改刀切块
• 娃娃菜
• 胡芹 切小段
• 西红柿
• 金针菇
• 香菇
• 生抽
• 盐
• 豆瓣酱
• 料酒
• 白酒
• 老抽
• 葱 切小段
• 蒜 整瓣拍碎
• 花椒
• 大料
• 一根红辣椒

牛肉粉皮炖锅的做法步骤

步骤 1

处理牛肉块 冷水下锅，倒出冲洗干净

步骤 2

炒制 倒少许油，放入牛肉炒出油 再放葱段、蒜瓣儿、花椒、大料

步骤 3

炖煮 咸（生抽、盐、豆瓣酱） 鲜（料酒、白酒、鸡精） 甜（老抽、胡萝卜） 辣（豆瓣酱、一根红辣椒段） 加冷水半锅炖煮1小时至牛肉变软

步骤 4

加蔬菜 加入胡萝卜块、胡芹段 加金针菇、香菇 炖半小时 最后加娃娃菜、绿豆粉皮 收汁～

牛肉粉皮炖锅的小贴士

多留汤汁（粉皮吸汤）

菜谱创建时间：2018-07-19 09:04:29