椰奶小方

作者： 雪矢YY

工具：烘焙刮刀（搅拌面糊的时候用的），一个小碗（用来混合牛奶和玉米淀粉的），一个不沾奶锅（用来加热食材），一个乐扣保鲜盒（或者其他的保鲜盒，便于放冰箱冷藏） 整个制作过程，不超过5分钟。。。。我为了省事，都是直接放冷冻1个小时，跟冷藏3.4小时效果一样，当然不能冷冻太久，结块就不能吃了。。。。网络上的教程，都是加奶油和炼乳的，加了奶油，不容易粘锅，但是我吃过，有点腻，我就把配方改了

用料

• 牛奶 250克
• 细砂糖 40克
• 椰蓉 适量
• 玉米淀粉 40克

椰奶小方的做法步骤

步骤 1

1、准备一个保鲜盒，底部撒上椰蓉 2、在小碗中倒入100ml牛奶+所有玉米淀粉，搅拌均匀，备用 3、在奶锅中倒入剩余的牛奶+所有的白糖，中火加热，边加热边搅拌，防止黏锅 4、快沸腾时，把2中的牛奶淀粉混合液倒入锅中，迅速搅拌，变膏状时，关火，再搅拌一会，感觉都熟透了，倒入1中的保鲜盒。 5、在保鲜盒表面撒上椰蓉，用手压平膏体，膏体冷却后，放入冰箱冷藏3.4小时（我都是放冰箱冷冻1个小时，），然后用到切块后，倒扣出来，在椰蓉里面翻滚均匀，就可以了。

菜谱创建时间：2018-07-18 18:53:30