家庭版鸡肉卷

作者： 穿山越岭去相爱

用料

• 鸡胸肉 1块
• 生菜 1颗
• 盐 适量
• 鸡蛋 1只
• 淀粉 适量
• 面包糠 适量
• 调味品：酱油.葱.姜.料酒…… 适量

家庭版鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉一块，洗净，顺着纹理切条。葱姜，料酒，酱油，盐，十三香腌制三个小时。家里有其他调味品的也可以自行调整，如辣椒粉，胡椒面等。

步骤 2

三个小时后和面。一碗面粉，加水揉成不粘手的面团，盖上醒发。

步骤 3

接着准备淀粉，鸡蛋液，面包糠。按这样的顺序依次将每根鸡柳都弄好，放到一个干净的盘子里。

步骤 4

就像这样。

步骤 5

全部ok

步骤 6

锅中倒油

步骤 7

七成热下鸡柳。

步骤 8

中火炸至金黄。

步骤 9

捞出放在另一个盘子里。

步骤 10

这时候把面团切开，分成两条。这是其中一半。

步骤 11

拿出一半分成三个剂子。拿一个剂子先放在手中两手搓成长条。再按扁。

步骤 12

撒一点盐，抹一层薄薄的油。

步骤 13

再撒一层面粉。然后从一头卷起来。放在一旁排个队，等着下锅。

步骤 14

平底锅刷薄油。也可以不刷。熟了即可。

步骤 15

洗生菜装盘。

步骤 16

可以抹点甜面酱或者番茄酱。卷在一起。吃吧。

家庭版鸡肉卷的小贴士

不做鸡肉卷的话，鸡柳可以直接撒调料吃。

菜谱创建时间：2018-07-17 23:26:52