糟猪脚

作者： KennethHC

最近一直在上海出差，吃到了糟卤。简直着迷，回来就淘了糟卤，然后在家里做了。第一次糟肉类，开始用毛豆试了一下，忘记拍照了。 接下来打算糟一下鸭舌还有心脏，特别特别想做一道菜叫“糟心”！哈哈哈哈哈

用料

• 猪蹄 1只
• 糟卤 2袋
• 料酒 1勺
• 姜 一块
• 葱 1根
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 冰水 一大碗

糟猪脚的做法步骤

步骤 1

猪脚洗干净焯水，撇去血沫，用清水冲洗干净，放入高压锅，放入其他材料一起。20分钟后关火，捞出来放入事先准备好的冰水里。

步骤 2

在冰水里浸泡一会儿，捞出来沥干水分，放入糟卤里，在冷藏里放3个小时就可以吃了。清爽不油腻！

菜谱创建时间：2018-07-16 22:06:18