紅絲絨水蜜桃乳酪卷

作者： aaayoyo

超好吃，水蜜桃季節的美味 嘻嘻

用料

• 鸡蛋 4个
• 砂糖 15克（蛋黃）
• 玉米油 50克
• 砂糖 50克（蛋白）
• 牛奶 50克
• 柠檬汁 數滴
• 重奶油 100克
• 水蜜桃（脆甜） 半個
• 奶油奶酪 50克
• 香草精 數滴
• 砂糖 20克
• 低筋面粉 60克
• 紅曲粉 4克

紅絲絨水蜜桃乳酪卷的做法步骤

步骤 1

四個蛋黃四個蛋白分開（無水無油盆里），蛋白加檸檬汁分三次加砂糖打發至到扣三秒不滴落

步骤 2

蛋黃加砂糖，牛奶，玉米油，香草精混合至無顆粒糊狀

步骤 3

篩入低筋粉，紅曲粉，攪拌均勻無顆粒壯(～o～)Y烤箱預熱170度

步骤 4

拿三分之一蛋白放入蛋黃糊中，由下往上翻拌均勻，再全部到入蛋白中

步骤 5

金盤墊紙，倒入，15分鐘，中層，慢慢等待😜

步骤 6

切水蜜桃成小方塊狀，奶油奶酪軟化加入重奶油砂糖打發😁

步骤 7

拿出烤盤震兩下熱氣，捏著對角放網格上放涼，等待等待。

步骤 8

等卷卷冷卻后加入奶酪餡水蜜桃，卷起，放冰箱定型。10分鐘后就可以切啦！😊

紅絲絨水蜜桃乳酪卷的小贴士

要買甜水蜜桃哦

菜谱创建时间：2018-07-16 18:05:34