糖醋排骨

作者： 牧宝兒

用料

• 肋排 500克
• 冰糖 3大块
• 姜 3-4片
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 盐 少许
• 米醋 4-5勺

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

肋排洗净备用

步骤 2

沸水下锅，肋排飞水

步骤 3

热锅凉油，加入冰糖，炒糖色

步骤 4

小火炒至冰糖融化起泡

步骤 5

加入肋排翻炒，加入姜片一同翻炒，炒至金黄

步骤 6

锅中加入沸水，没过肋排即可.加入老抽，米醋，白糖，盐调味.小火焖20分钟，大火收汁即可

步骤 7

依个人口味调味，喜欢吃甜可多放些冰糖！

糖醋排骨的小贴士

炒糖色时需要不停的搅动，否则容易炒糊！

菜谱创建时间：2018-07-16 14:22:23