豆沙小面包

作者： 艳儿小厨

明知山有虎，偏向虎山行。明知常吃甜点不好，却还要常常吃，这就是甜食所抵挡不了的诱惑，也是魅力的所在，本人不例外，甜点是我的爱👄😄

用料

• 高筋面粉 250克
• 黄油 15克
• 细砂糖 20克
• 酵母 4克
• 牛奶 140克
• 鸡蛋 1个
• 红豆沙 350克
• 蛋液 1个蛋黄
• 黑芝麻 适量
• 玉米淀粉 15克

豆沙小面包的做法步骤

步骤 1

把称量好的材料，放入面包机里和面20分钟，注意黄油除外。

步骤 2

20分钟后，加入融化的黄油，再继续和面，直到黄油完全和入面中。

步骤 3

然后开始发酵，大约30分钟后，用手指插入面团中，如不回缩，即可。

步骤 4

醒好的面团，分成大约30克小面团一份（我分成了20份），滚成圆球后，盖上保鲜膜，等待10分钟。

步骤 5

把一个圆球面团压扁，用擀面杖排气，擀成圆面皮，包上大约15克的红豆沙馅。

步骤 6

用手轻轻将包上豆沙的面团压成圆饼，然后再它的周边，用剪刀等份剪出五个开口，继续发酵15分钟。

步骤 7

然后在表面均匀刷上蛋液（蛋黄液）。

步骤 8

在中心处放上适当的黑芝麻。

步骤 9

放入已经预热好的烤箱中，180度烘烤12分钟。

豆沙小面包的小贴士

我已经制作多次，都很成功，太好吃啦，定期烤制来解馋。

菜谱创建时间：2018-07-14 23:34:24