韩式菜包肉，完整酱料配方

作者： May0047

正宗韩式做法，酱料配方，附简易版和完整版 用料这里只写了主要的两样，详细的用量在下面

用料

• 五花肉 420g
• 白菜 半个

韩式菜包肉，完整酱料配方的做法步骤

步骤 1

炖五花肉 全部食材，加凉水没过五花肉，大火烧开，调中火炖1个小时，最后调小火炖多15分钟 食材 五花肉…420g 洋葱…半个 姜…1小块 蒜…6瓣 大酱…1大汤匙 糖…半汤匙 咖啡粉…1汤匙 咖啡粉最好用榛果咖啡，但没有的话用一般的速溶咖啡也行

步骤 2

腌白菜 白菜洗净切去尾部，放进调好的腌汁，腌1个小时，每20分钟翻一面 食材 白菜…半个 糖…2汤匙 白醋…2汤匙 盐…1汤匙 水…3汤匙

步骤 3

浓重推荐的蘸料！ 全部食材拌在一起 葱末…1根 蒜末…3瓣 大酱…1大汤匙 韩国辣椒粉…1茶匙 蜂蜜…半茶匙 熟芝麻…2茶匙 芝麻油…2茶匙

步骤 4

我做的简易版就只准备了这三样，最后把菜椒和黄瓜切条，配一点蒜片和葱段，用生菜或者大白菜包着吃

步骤 5

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步骤 6

腌萝卜 盐…2汤匙 白萝卜…500g 先把盐撒进切条的萝卜，腌10分钟，然后挤干水（这一步是给白萝卜脱水） 韩国辣椒粉…1汤匙 鱼露…2汤匙 糖…2茶匙 蒜末…3瓣 葱末…1根 生蚝…1小碗（可选） 梨子..半个（可选） 把全部佐料倒进脱好水的萝卜抓匀 生蚝用生的，不喜欢的可以不加

步骤 7

蘸料 腌咸虾…1汤匙 糖…1茶匙 韩国辣椒粉…1茶匙 葱末…1根 蒜末…1瓣 水…2茶匙 熟芝麻…适量

菜谱创建时间：2018-07-14 13:54:42