小香芹水饺

作者： 初夏小南瓜

用料

• 香芹/五花肉 750克/500克
• 大葱 一根
• 姜 一块
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 香油 适量
• 五香粉 胡椒粉 适量
• 面粉
• 水

小香芹水饺的做法步骤

步骤 1

香芹摘掉老叶，在沸水（加一勺盐和一勺油），烫六七秒钟，捞出控水，晾凉，备用。

步骤 2

大葱，姜，小尖椒（夏天没胃口加了一个辣椒，不吃辣可去掉）洗净，备用。

步骤 3

凉透的香芹攥下水分，切成碎粒。

步骤 4

葱姜辣椒切末

步骤 5

肉末（偷懒在市场绞的肉馅），先加一勺香油，和肉拌匀后，加五香粉，胡椒粉，盐，生抽，老抽，葱姜辣椒末，一起拌匀，然后加香芹碎，拌匀。用舌尖尝一下咸度，不够咸的话再加些盐，且记一次不要紧加太多，不够再加，以免过咸。

步骤 6

调好的肉馅放冰箱冷藏下入味

步骤 7

和面

步骤 8

包饺子

步骤 9

包饺子

步骤 10

开动

菜谱创建时间：2018-07-14 12:51:08