泰式口水鸡

作者： 莹Li

一个月黑风高的夜晚😂某人说好久没吃鸡了……好吧！那我今晚好好想想如何做一道简单又开胃的夏日凉拌鸡肉，瞬间，小米辣的身影闪过我的脑海.....而且我是偏爱泰系菜谱，因此想到了这道泰式酸辣口水🐔

用料

• 花生 10克
• 鸡腿 4只
• 姜 3片
• 葱 3根
• 蒜 4瓣
• 生抽 5勺
• 料酒 2勺
• 糖 20克
• 香醋 10勺
• 盐 5克
• 洋葱 半个
• 香菜 3根
• 小米辣椒🌶️ 3根
• 芝麻油 2勺

泰式口水鸡的做法步骤

步骤 1

步骤1: 洗干净鸡腿、葱、姜等食材，煮开一小半锅水（水量能够没过鸡腿即可），放入姜片，葱段以及鸡腿，大火煮8分钟，待鸡腿不再有血水流出即可捞出锅，并过冷水，放置一旁备用。

步骤 2

洗干净香菜、洋葱、大蒜、小米辣等，并切碎放置一旁备用。然后将鸡腿手撕成肉丝，放置碗中，相继倒入芝麻油、香醋、盐、白糖、酱油、料酒以及一旁的香菜等配菜，并搅拌，使鸡肉丝充分吸收料汁。

步骤 3

最后，将拍碎的花生碎洒在顶部装饰。

泰式口水鸡的小贴士

1、花生最好是炒过的，并且拍碎 2、鸡腿买新鲜的，因为冰鲜的鸡腿肉会绵，没有口感 3、蒜末和小米辣可按自己的口味加入

菜谱创建时间：2018-07-14 00:52:58