美善品农家小炒肉

作者： 美善品小美制造销售主任

用料

• 五花肉 200克
• 蒜 5瓣
• 姜 3片
• 豆豉 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 花椒粒 5粒
• 二荆条红辣椒 1只
• 青椒 2只
• 生抽 15克
• 料酒 10克
• 冰糖粉 5克

美善品农家小炒肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄片，姜切丝，蒜切片。以8分/120度/反转小勺爆油。

步骤 2

换锅或者把炒好的肉腾出，放入青红二椒，倒刚刚炒肉的油，加入豆瓣、豆豉、花椒，以3分/温度V/反转小勺炒香。

步骤 3

加入炒好的五花肉，生抽、料酒、糖，以6分/温度V/反转速度小勺/不要量杯盖伴炒。

步骤 4

盛出享用。

美善品农家小炒肉的小贴士

加冰糖粉可以提鲜。如果肉比较肥，可增加第一步的时间将肉爆得稍微干一些。爆香五花肉时可以不用量杯盖。

菜谱创建时间：2018-07-13 19:11:29