榴莲冻芝士蛋糕（6寸）

作者： mingzizeng

榴莲，有人爱死有人厌死的一种食物！本人属爱死一系😜 大热的天不开烤箱吃蛋糕应该是件很幸福的事吧。做起来~

用料

• 榴莲肉 200克
• 奶油奶酪 80克
• 牛奶 60克
• 吉利丁片 11~12克
• 淡奶油 180克
• 糖粉 15克
• 柠檬汁 少量（可不加）
• 饼干底用料
• 奥利奥饼干碎 90克
• 黄油 45克

榴莲冻芝士蛋糕（6寸）的做法步骤

步骤 1

饼干底的两种原料混合均匀，平铺在模具中，冷藏备用

步骤 2

吉利丁片用冷水泡软后挤去水分备用

步骤 3

榴莲肉十牛奶十柠檬汁用搅拌机打成均匀的浆状

步骤 4

奶油奶酪隔水加热辗压至无结块的细腻状，加热用的热水继续将吉利丁隔水融化成液态

步骤 5

奶酪糊与榴莲浆混合后再加入吉利丁液混合均匀

步骤 6

淡奶油十糖粉打至5~6分发（有纹路但可流动）

步骤 7

榴莲奶酪糊与淡奶油混合拌匀即成慕斯糊

步骤 8

取出铺好饼干底的模具，倒入做好的慕斯糊，表面用保鲜膜封好，冷藏过夜

步骤 9

取出冷藏的慕斯，用吹风机热风沿边吹至模具可脱去

步骤 10

最后，也是最重要的步骤就是品尝了，开动吧！

菜谱创建时间：2018-07-13 16:02:35