泰式柠香薄荷凉拌鸡丝虾仁（减肥餐）

作者： 包包包子脸yayay

看人民日报发的小视频来重新总结一下，自己加了虾仁进去

用料

• 鸡胸肉 150g
• 虾仁 150g
• 青红线椒 各两根
• 蒜末 三四瓣蒜切末
• 大葱 切三四个圈
• 薄荷叶碎 十几片叶切碎
• 醋 10g
• 酱油 10g
• 柠檬 1个
• 生姜末 一小块切末
• 料酒 10g
• 代糖 一点点

泰式柠香薄荷凉拌鸡丝虾仁（减肥餐）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉加葱段姜片下锅煮15分钟，晾凉撕成这样。

步骤 2

虾仁放煮鸡肉的水里略煮一煮，熟了捞起冲干净。

步骤 3

青红线椒切成小圈，葱姜蒜切末，薄荷留几叶不动，其他切末，柠檬一半切片。

步骤 4

用橄榄油，葱姜蒜下锅炒香，放红绿尖椒圈，加酱油醋，一点点代糖，加点水煮成一小碗。（汤汁略多一点好吃）

步骤 5

鸡丝虾仁摆好，上面放薄荷碎，浇汁，柠檬片和没切的薄荷叶放上去装饰。吃的时候拌匀，挤柠檬汁。（我薄荷叶不够了就没放，家里吃可以放几叶比较好看。）

泰式柠香薄荷凉拌鸡丝虾仁（减肥餐）的小贴士

不戒糖的可以放白糖。 醋可以少放点，柠檬的酸味多一点更有东南亚风味。小青柠更好。 薄荷叶多一点比较爽口。

菜谱创建时间：2018-07-13 13:49:58