清汤萝卜牛腩（牛展）

作者： 维多利亚_梧桐树Joy

用料

• 牛腩 500-600克
• 白萝卜 500克
• 八角 1颗
• 花椒 10粒左右
• 草果 1个
• 盐 适量
• 蒜叶 适量
• 姜片 3-4片

清汤萝卜牛腩（牛展）的做法步骤

步骤 1

牛肉入网锅，然后再放入主锅，5分钟/50度/速度5清洗

步骤 2

洗后的牛肉再温水冲去浮沫。

步骤 3

主锅洗净注入1000毫升水，加入料包（八角、草果、姜片、花椒）8分钟/100度/速度1 煮至沸腾

步骤 4

将洗净滴干水的牛肉放入主锅，60分钟/100度/小勺

步骤 5

时间到，将切块的白萝卜放入主锅，继续30分钟/100度/小勺。

步骤 6

最后5分钟加入盐调味，结束后洒上蒜叶。可以搭配米饭或面条

清汤萝卜牛腩（牛展）的小贴士

可以根据自己的口味适当增加或减少时间。清汤牛肉萝卜比较突出牛肉自身的肉香味和萝卜的清甜，喜欢吃重口味的可以在步骤5适当加入生抽老抽冰糖或者柱侯酱都行。

菜谱创建时间：2018-07-12 21:50:18