独家孜然牛肉粒

作者： song妈日常

众所周知，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

用料

• 牛眼牛肉:两大块差不多七八两的量
• 姜片:两片
• 盐
• 现磨黑胡椒
• 黑胡椒粉:腌制牛肉用
• 孜然:一小把
• 白芝麻:一小把
• 香菜:一把
• 辣椒面:少许

独家孜然牛肉粒的做法步骤

步骤 1

首先将牛肉改刀切大小均匀的牛肉粒，放上盐，姜片，少许黑胡椒粉腌制半小时。

步骤 2

不粘锅小火将孜然白芝麻放入锅中翻炒，煸炒出香味。

步骤 3

将炒好的孜然芝麻用擀面杖，擀碎备用

步骤 4

这是擀好的孜然芝麻粉，不用太碎这样就可以了。

步骤 5

重新起锅，小火不放油把腌制好的牛肉粒放入锅中煸炒，直到变色把水分炒出来，盛出来备用。

步骤 6

在重新起锅，大火放入黄油融化。

步骤 7

放入牛肉粒煸炒片刻，放入孜然芝麻粉辣椒面，再放入少许盐跟少许研磨黑胡椒煸炒均匀，出锅

步骤 8

将事先准备好的香菜切成段，铺在准备好的盘子中，盛出孜然牛肉粒，闻着味就已经香醉了。

步骤 9

哎呀呀，一不小心就说了那么多，咱们的美味已经迫不及待的等着主人的品尝了，只是闻着味道，只有一个感受，那就是真香啊！那阵阵的香气，勾的肚子里馋虫都在叫，哈哈。不用多说了，这样的美味，你还在等什么呢？无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦。

菜谱创建时间：2018-07-12 15:55:06