大米淘洗后放入砂锅冷水大火烧开,转中火煮5分钟后盖上盖子焖15分钟。这样既不用看火又可以把米焖开花。
牛肉去筋膜绞末,下点酱油、油、生粉拌匀腌制半小时
白粥下姜片,煮开了之后再下牛肉末和葱段,煮沸了就关火焖一会就可以了,大人吃就再加点盐,一岁以内的宝宝就不要加盐了,腌制牛肉也可以不下酱油只下油和生粉腌制