杏鲍菇鸡翅烩鲍鱼

作者： 潘爺

杏鲍菇又叫鲍鱼菇 这是一道鲍鱼菇和真鲍鱼傻傻分不清楚的菜 宴客菜的好选择，容易做

用料

• 鲍鱼 8只
• 小杏鲍菇 4-5个
• 鸡中翅 8个
• 香菜 2–3条
• 小米辣 1个
• 酱油 1汤勺
• 白砂糖 半汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 水 2汤勺
• 生粉 1勺
• 蒜头 2瓣

杏鲍菇鸡翅烩鲍鱼的做法步骤

步骤 1

活鲍鱼刷洗干净现杀，内脏不要，壳刷干净和排骨、花旗参一起炖汤，排骨要冷水下锅煮沸去血水再炖哦！

步骤 2

鸡翅洗干净正反面各划两刀，然后用蒜片和一点点盐腌制一下。杏鲍菇切厚片两面划井字花，鲍鱼一面划井字花。

步骤 3

混个酱汁备用，一勺酱油一勺蚝油半勺糖两勺水。

步骤 4

下油煎鸡翅，煎至两面金黄，下杏鲍菇，下酱汁，盖盖子焖一下，翻炒均匀。

步骤 5

鸡翅、杏鲍菇都熟了，下鲍鱼、切丁的小米辣和切段的香菜，快速大火翻炒，下玉米淀粉水勾芡炒匀即可盛盘。

杏鲍菇鸡翅烩鲍鱼的小贴士

鲍鱼一定要最后下喔！ 喜欢吃香菜的可以下多一些哟！

菜谱创建时间：2018-07-07 06:31:37