五香小排（家乡的味道）

作者： 珑琳宝贝

#写给自己的菜谱# 很喜欢吃老家快餐店里卖的排骨。从初中离家上学后就很多年没吃过了。最近一次吃是飞机延误，在咸阳机场吃到过，那个味道跟小时候吃得特别像。 跟老妈请教了下，自己试过做几次，这次味道最像，打算记录一下。

用料

• 小排 适量
• 老抽 少量
• 五香粉 适量
• 黄豆酱 适量
• 豆腐乳 适量
• 香菇 适量
• 香菇水 适量

五香小排（家乡的味道）的做法步骤

步骤 1

烧开水泡香菇，水量能没过排骨9为佳。

步骤 2

排骨冷水下锅，水开后倒出洗净浮沫。

步骤 3

把排骨放入高压锅。放老抽，豆腐乳，五香粉，黄豆酱，香菇，香菇水没过排骨。

步骤 4

高压锅上汽以后转小火三十分钟。

步骤 5

开锅尝下味道，淡了适量加盐。

步骤 6

开吃。

菜谱创建时间：2018-07-11 12:56:10