超级好吃的炒猪舌

作者： 元气满满小厨娘

妈妈教我做的第一道菜

用料

• 猪舌 半条
• 葱 少许
• 鸡精 少许
• 姜 少许
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 青椒 一小只（可不放）
• 辣椒 一小只
• 开水 一壶

超级好吃的炒猪舌的做法步骤

步骤 1

①准备半壶开水 ②把猪舌整条用开水烫一下，用刀刮去白色的舌苔（若刮不去可再烫一下） ③猪舌斜切块，辣椒生姜蒜切块备用

步骤 2

把辣椒生姜蒜热油炒至蒜变黄（约10秒）

步骤 3

放猪舌翻炒

步骤 4

加少许料酒去腥味

步骤 5

（可选择加少许白糖、鸡精） 加少许盐，生抽上色

步骤 6

把开水倒进去

步骤 7

开水刚好淹没猪舌一半以上

步骤 8

加青椒搅拌（可放可不放）

步骤 9

盖上收汁（10分钟以上）开盖可以尝一下，如果觉得硬可以再煮久一点，注意不要糊底哇！

步骤 10

若喜欢有汁就这样子可以上碟了，若喜欢香一点就把汁收干（可以先舀上少许汁在碟上）

步骤 11

超级好吃的一份爆炒猪舌就完成啦！！

超级好吃的炒猪舌的小贴士

青椒可放可不放，上碟前也可以放青葱香又好看

菜谱创建时间：2018-07-10 13:10:57