干笋炒腊肉

作者： Quanxiangjuan

时令新鲜笋不好保存，就有了干笋这个产物。配上家乡的腊肉，简直不要太美味。

用料

• 腊肉 块
• 笋干 克
• 生抽 适量
• 蒜瓣 3块

干笋炒腊肉的做法步骤

步骤 1

腊肉1块。在这里我要多说一句，老妈做的腊肉是世界上最好吃的腊肉😋

步骤 2

切薄片备用

步骤 3

泡好的笋干切条备用

步骤 4

热锅 不用放油。把腊肉放进去煸出油。这样的腊肉吃起来很香。不要炒的过于干枯，那样腊肉就不好吃了。炒的腊肉盛起来备用，腊肉的油留在锅里

步骤 5

直接把笋干到进锅里快速翻炒，然后加没过笋的水，盖上盖子大火煮开

步骤 6

锅里的收汁的时候把腊肉放进去，加入适量的生抽，快速翻炒。炒腊肉的菜我基本都不会再额外放盐了。

步骤 7

就这样笋干炒腊肉完成了

步骤 8

腊肉因为之前已经超过了，所以最后加入的时候并不需要炒太久。

菜谱创建时间：2018-07-09 20:25:31