夏天小点&零失败西瓜千层糕

作者： 杭杭妈2007

穷（心）则（灵）思（手）变（巧）😂家里🍉一个13斤的瓜吃了两天没吃完，要是我西哥在家，半个下午干完一整个，不带停的。哈哈哈哈，那战斗力。💪再来夸夸改良的西瓜千层，清爽，Q弹！！！ 颜值与美味共存的西瓜牛奶千层糕，材料都比较常用的，牛奶和西瓜，网购吉利丁粉就齐活啦！西瓜的另一种打开方式，是这个夏天你不了错过的美味，赶紧动手试试吧！

用料

• 牛奶 200克
• 西瓜汁 200克
• 吉利丁粉 40克
• 白砂糖 40克
• 凉白开 100克

夏天小点&零失败西瓜千层糕的做法步骤

步骤 1

1.200g西瓜汁，加入20g吉利丁粉拌匀，上锅大火蒸6分钟放凉备用。

步骤 2

2.另200g牛奶或椰汁，也加入100g清水和20g吉利丁粉拌匀，上锅大火蒸6分钟放凉备用。爱吃甜的以上两种可以各加20g左右白砂糖。

步骤 3

3.取玻璃保温盒加入10勺左右（记住勺数）的椰汁混合液打底，放冰箱冷冻5分钟取出，既成果冻状。

步骤 4

4.再加入西瓜汁混合液10勺左右，放冰箱冷冻5分钟后取出。

步骤 5

重复上述步骤多次。

步骤 6

脱模可用硅胶刮刀，切成条状，或方形，菱形。

步骤 7

摆盘，大功告成！

夏天小点&零失败西瓜千层糕的小贴士

1、白糖的量可以根据需要自行增减，建议是少加糖，牛奶是高钙纯牛奶，加了20g的白砂糖。 2、西瓜汁和牛奶的比例是一比一，这样做出来的会层次均匀，每一层的溶液尽量厚度保持一致。 3、在容器里套上一层保鲜膜，就会很容易脱模了，也有厨友推荐倒扣容器，底部用电热风吹，我没试过，用的刮刀。 4、夏天最好现做现吃，另外冰箱冷藏里拿出来的，室温放久会有出水的现象，口感也没有那么好。

菜谱创建时间：2018-07-08 21:41:46