猪肉韭黄海参水饺

作者： 下山虎虎

😄爱吃饺子的厨友，可以试试！！ 海参可以用新鲜的虾肉代替，或者蛤蜊肉也可，主要是提鲜。

用料

• 猪肉馅 250克
• 海参（也可换成鲜虾） 一两只
• 韭黄 500g
• 杏鲍菇 1个
• 盐、糖、料酒、酱油
• 香油
• 葱、姜
• 包子饺子料
• 面粉 500g

猪肉韭黄海参水饺的做法步骤

步骤 1

猪肉馅里加入盐、酱油、料酒、糖、香油、葱姜末拌匀，放置半小时左右让它充分入味。

步骤 2

海参切碎。 我用的是这么大的两只海参，放一个也行，或者换成虾或是蛤蜊肉都可以。主要是提鲜，看个人喜好了。

步骤 3

切碎的海参放到肉馅里一起拌匀。

步骤 4

杏鲍菇切小丁。

步骤 5

炒锅放油，油量要比平时炒菜多些。倒入杏鲍菇，炒出香味。

步骤 6

连油带杏鲍菇一起倒进肉馅，搅拌均匀。

步骤 7

韭黄切碎加入肉馅中拌匀。 这时候可以试一试咸淡，如果不够咸可以再加盐一起拌匀。

步骤 8

揉面擀皮包饺子。

步骤 9

尽情享用！

菜谱创建时间：2018-07-08 19:51:19