零失败西米煮法（不沾版）

作者： 777_A

西米可以作为各种甜点的原料，深受女生的喜爱。那么怎么样才能使做出来的西米Q弹Q弹的，并且不沾手呢？

用料

• 西米 100克
• 水 700ml
• 白砂糖 50克
• 凉白开 80ml

零失败西米煮法（不沾版）的做法步骤

步骤 1

将700ml水倒入小奶锅中，等煮沸后加入称好的100克西米。途中搅拌几次，为了让西米不沾在锅底。小火煮大约15分钟，煮到西米只剩中间的小白点后，可关火盖上锅盖闷大约10分钟。等到小白点不见即可。

步骤 2

接着拿筛网把煮好的西米筛出来，过几遍凉水，让它变得Q弹。

步骤 3

将它倒进一个容器中，等它完全变凉。

步骤 4

将50克白砂糖与西米混合均匀（可按个人喜好添加白砂糖的用量） 加50克糖是因为糖分可以使西米颗颗分明，不沾手

步骤 5

然后再将80ml凉白开倒入容器中与西米混合。

步骤 6

倒进一个无水密封的罐子里，盖紧盖子，放进冷藏室，最好在三天内使用完毕。哒哒哒哒哒哒~大功告成!

零失败西米煮法（不沾版）的小贴士

1.当发现水变粘稠后，尽量不要让西米沾底。 2.千万别放进冷冻室!!!切记是冷藏室!!!冷藏室!!!冷藏室!!!重要的事情说三遍。

菜谱创建时间：2018-07-08 18:33:09