双色戚风蛋糕

作者： 初见甜品初见你

用料

• 鸡蛋 2只
• 细砂糖 33克
• 塔塔粉 1克
• 盐 0.3
• 低筋粉 21克
• 玉米淀粉 10克
• 泡打粉 1.2克
• 水 14克
• 绵糖 14克
• 色拉油 14克
• 蛋黄 两个

双色戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

水，糖，色拉油搅拌均匀

步骤 2

加入低筋粉，玉米淀粉，泡打粉搅拌均匀

步骤 3

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 4

蛋清加入塔塔粉，三分之一砂糖

步骤 5

打至发泡加入剩余三分之一砂糖

步骤 6

打至干性发泡

步骤 7

搅拌好的蛋糊分成两份一份抹茶

步骤 8

一份巧克力

步骤 9

分别加入打发的蛋清翻拌均匀

步骤 10

巧克力糊

步骤 11

倒入模具轻震入烤箱，170度二十分钟左右

步骤 12

出炉轻震倒扣

步骤 13

放凉后脱模

双色戚风蛋糕的小贴士

和戚风的注意事项一样

菜谱创建时间：2018-07-07 19:18:28