快手香辣肉丝

作者： 懒饭App

时间：约20-25分钟 难度：有点挑战🖖 份量：3人份

用料

• 里脊 350g
• 鸡蛋白（鸡蛋清） 1个
• 淀粉 2g
• 蒜 3瓣
• 胡萝卜丝 10g
• 干辣椒 10g
• 辣椒丝 20g
• 香菜 根据口味添加
• 生抽 10g
• 蚝油 10g
• 盐 2g
• 白糖 2g

快手香辣肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝，加入一个鸡蛋清搅拌均匀，再加入淀粉2g、少许油拌匀备用

步骤 2

热油锅加10ml油将肉丝炒熟后盛出备用

步骤 3

热油锅5ml油，加入蒜末、干辣椒丝爆香，转小火加入盐、白糖、蚝油、生抽翻炒均匀

步骤 4

加入胡萝卜丝、辣椒丝、香菜根切段、翻炒均匀出锅即可

快手香辣肉丝的小贴士

1.蛋清可使肉更嫩滑，淀粉可以将肉锁住水份 2.尽量不使用过多香菜叶，会影响口感，配菜用量可随意调配 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2018-07-06 15:38:33