小美冷吃牛肉

作者： 美厨娘艺雯

伴酒小食，麻辣鲜香，回味无穷……完全就是小美的招牌菜

用料

• 牛肉 400克
• 姜 20克
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 10克
• 辣椒面 10克
• 生抽 20克
• 蚝油 10克
• 老抽 5克
• 白糖 5--10克
• 五香粉 5克
• 白芝麻 10克
• 花椒 5克
• 食用油 100克

小美冷吃牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱肉切片焯水待用，小美主锅把大蒜，老姜4秒速度5.5打碎，倒油3分V档爆香，加入牛肉，放入除芝麻以外的全部调料。15分V档速度反转小勺

步骤 2

最后倒入白芝麻1分钟反转小勺出锅

小美冷吃牛肉的小贴士

此道菜肉质比较软，不会很干嚼不动，牛腱肉的口感比牛里脊更加美味可口

菜谱创建时间：2018-07-05 23:56:13