自制豆沙馅

作者： 吃心不倦

豆沙馅的，什么都爱。 小时候，最能大饱口福的是中秋节，吃豆沙月饼吃到满足为止。 长大后，也知道五仁月饼也是非常赞，但是对于豆沙馅的其他食品还是欲罢不能。 自制豆沙馅也不难，大家也来做做吧。

用料

• 红豆 500克
• 水 适量
• 片糖 两片
• 猪油 适量

自制豆沙馅的做法步骤

步骤 1

红豆洗干净，泡八九个小时。期间换下水。

步骤 2

红豆泡发后，滤干水。红豆放进瓦锅里，水过豆面高一些。开大火煮。

步骤 3

煮开后改中小火，豆子开花后放进片糖，继续煮。

步骤 4

糖融化后用勺子压压豆子。

步骤 5

煮到水差不多没时装到不粘锅里，加猪油用中火炒制。期间赞不断翻拌。

步骤 6

炒到水分干，出沙了就可以啦。

自制豆沙馅的小贴士

我放两片糖，算低糖了，喜欢甜的可以按自己口味增加糖的量。 一斤豆子炒的时候比较困难，半斤豆子比较合适。

菜谱创建时间：2018-07-05 19:54:29