减脂零食-桃心杂粮薄饼

作者： 波波安儿

今天试着做了薄的杂粮饼，每一个15g-20g，想吃饼干点心这类的高糖食物时，可以吃这个代替，里面放了各种杂粮，有嚼劲。

用料

• 紫薯 3个（小）
• 红薯 半个
• 南瓜 半片（一般超市或菜场买时都切片卖）
• 黑全麦粉 适量
• 黑麦麸 适量
• 麦片 适量
• 小米 适量
• 熟玉米粒 1/4根

减脂零食-桃心杂粮薄饼的做法步骤

步骤 1

南瓜、紫薯、红薯用皇后锅蒸熟，我懒得用大蒸锅，就用了大号煎锅放一点水，上面放上盛物架和小钢碗，南瓜比较厚，用蒸锅的盖就可以。皇后锅能自由组合。

步骤 2

紫薯去皮切粒，红薯切粒，南瓜去掉皮，和熟玉米粒放到一起。

步骤 3

加入黑全麦粉、黑麦麸、麦片。

步骤 4

又加入了一些小米，想着口感会Q弹。

步骤 5

活好后的混合面团就是这个状态，喜欢颗粒口感，所以都是切粒，不打成泥。紫薯红薯南瓜本身都有甜味，不用额外加糖。

步骤 6

拿出一块面团，在案板上用手压成薄片，再用桃心模具压出桃心形。

步骤 7

皇后锅小号煎锅小火烧到手摸盖微烫手，温度就差不多了，把准备好的桃心薄片放到锅里，盖上盖，几分钟就可以翻面。不用底油，这个温度不会粘锅。

步骤 8

过几分钟后，杂粮薄饼颜色变深，可以翻面了，再等几分钟就可以出锅了。

步骤 9

我用皇后煎锅烤了几锅，家里有烤箱的可以用烤箱，我就用万能的皇后锅啦！

步骤 10

放到架子上晾凉，每一个薄饼我称了下，都是15g-20g左右。

步骤 11

我把晾凉的杂粮薄饼都放到了盒子里，冰箱冷藏或冷冻保存，随吃随拿。

菜谱创建时间：2018-07-04 20:03:29