超好喝步骤超详细的酸梅汤

作者： _Lumos

原材料购买渠道: 乌梅，山楂片，陈皮，甘草，薄荷（有卖中药的药店） 洛神花，桂花（茶叶店或超市） 黄冰糖（超市或某宝）

用料

• 乌梅 50g
• 干山楂片 25g
• 陈皮 6g
• 洛神花 6g
• 薄荷叶 2g
• 甘草 2g
• 桂花 2g
• 黄冰糖 130g
• 水 2500ml
• 盐 3g

超好喝步骤超详细的酸梅汤的做法步骤

步骤 1

除了桂花和黄冰糖之外， 所有的材料用冷水洗去浮灰， 倒进锅里，加冷水浸泡半小时。 （乌梅可以单独拿出来用热水泡）

步骤 2

大火煮沸之后改小火煮四十分钟。 然后加桂花和黄冰糖， 煮至冰糖融化，关火。

步骤 3

离火，焖着锅盖晾晾。 可以加3～5g盐。 冷藏之后比常温好喝得多。

超好喝步骤超详细的酸梅汤的小贴士

注意事项: 所有的材料克数都是参考值， 改了克数也是能熬出来的， 但是第一次煮最好按我写的克数煮， 这个方子我实验过很多次了， 是很好喝的方子。 个人觉得能闻到一点中药味， 但是喝不出来。 最好用砂锅煮不要用铁锅。 乌梅喜欢中药味买烟熏的， 不喜欢中药味买原味的。 喜欢酸可以增加山楂和洛神花的配比。 酸梅汤开胃生津止渴， 但是孕妇不要喝（不能吃山楂） 另外洛神花加多了汤会很红～ 夏季冷藏保质期三天， 室温下当天饮用完毕不能过夜。 最后 因为外面卖的酸梅汤再好喝， 也不是自己喜欢的方子， 自己改的方子才最适合自己的口味， 祝大家都能熬出最适合自己的酸梅汤～

菜谱创建时间：2018-07-04 15:01:06