黑麦奶酪牛角可颂

作者： oasis的饭堂

用料

• 高筋面粉 150克
• 鸡蛋 1个
• 水（包括鸡蛋） 124
• 黑麦 25克
• 中筋面粉 25克
• 酵母 2克
• 盐 1g
• 总统切片干酪 3片

黑麦奶酪牛角可颂的做法步骤

步骤 1

除酵母以外的粉类，鸡蛋，水，混合和面，面包机25分钟，醒半小时后用剪刀剪成小块继续和面25分钟，再醒半小时后用剪刀剪成小块继续和面25分钟，醒半小时后，酵母用一点水融化，继续和面

步骤 2

像叠被子一样处理面团，整形，进入60分钟的发酵

步骤 3

150度，20分钟，130度30分钟出炉

菜谱创建时间：2018-07-04 10:54:25