布丁厨房之香酥软炸肉

作者： 完美布丁

用料

• 里脊肉 500克
• 鸡蛋 2个
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 十三香 适量
• 料酒 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 植物油 较多些
• 面粉 2勺（喝汤的勺）
• 淀粉 1勺
• 鸡精 适量

布丁厨房之香酥软炸肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片备用

步骤 2

根据自己的口味加入适量的耗油，生抽，料酒，十三香，盐和鸡精

步骤 3

加入两个鸡蛋，拌匀腌制半小时以上

步骤 4

加入面粉和淀粉拌匀

步骤 5

将油烧至七分热（滴入一滴面慢慢漂起既为七分热）

步骤 6

一片片下入肉片，不要让肉片粘在一起

步骤 7

肉片炸至金黄捞出控油

步骤 8

待油再次烧热后，下入刚才炸好的肉进行复炸，这样可以使软炸肉口感酥脆

步骤 9

炸好后捞出装盘

菜谱创建时间：2018-07-02 18:31:18