低脂开胃的狼先生牛腩蔬菜浓汤

作者： 狼先生MrLang

用料

• 牛腩粒 400g
• 洋葱 半个
• 口蘑 六朵
• 土豆 一颗
• 胡萝卜 两根
• 芹菜 一小把
• 西红柿 三个
• 卷心菜 半颗
• 姜 适量

低脂开胃的狼先生牛腩蔬菜浓汤的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将洋葱、口蘑、胡萝卜洗净后，切片切丁备用。

步骤 3

番茄洗净后用刀在顶上划十字，在热水中浸泡一小会，就能轻松去皮。将去皮后的番茄切丁备用。

步骤 4

卷心菜切丝备用。

步骤 5

热锅入油，先放入胡萝卜和洋葱翻炒片刻，胡萝卜中的营养是脂溶性的，用油炒能够更好地被人体吸收。

步骤 6

炒出香味后，加入番茄继续翻炒。

步骤 7

倒入牛腩粒，继续翻炒。

步骤 8

加点儿料酒，既去腥，还能增加甜味。

步骤 9

再按口味添点生抽。

步骤 10

想要一锅好汤，就得用耐心慢慢熬煮。 在锅中加入足量的水，调入番茄酱，大火烧开后改小火慢炖一小时。

步骤 11

大火开后，可以用滤网撇掉罗宋汤表层的浮沫，再盖上盖子，继续咕嘟咕嘟 ~

步骤 12

好了，抱一本书愉快的等待小火慢熬吧。

步骤 13

叮！一小时到啦，伸个懒腰，起来活动活动吧！ 再起油锅，加入洋葱丁、少量或萝卜与卷心菜丝翻炒。

步骤 14

炒好后放进熬好的牛肉高汤中，炖煮20分钟。

步骤 15

最后的最后，放入口蘑片，再焖五分钟即可出锅。

步骤 16

在罗宋汤上撒上一点芹菜碎，能够让口味、口感更加丰富。

步骤 17

成品图1

步骤 18

成品图1

步骤 19

开动咯！准备好了吗？

低脂开胃的狼先生牛腩蔬菜浓汤的小贴士

减少了一般罗宋汤使用的黄油、奶油、面粉，却依旧保留着罗宋汤酸甜爽口的味道，番茄解暑又开胃。夏日开胃的牛腩蔬菜浓汤，你学会了吗？

菜谱创建时间：2018-07-02 17:51:45