「脆皮烧肉」-厨房睁眼瞎也能做的好菜。

作者： 杨狗剩儿

用料

• 五花肉 500克
• 五香粉 适量
• 糖 适量
• 八角桂皮花椒 适量
• 料酒 适量
• 葱 1根
• 姜 5片
• 糖 适量

「脆皮烧肉」-厨房睁眼瞎也能做的好菜。的做法步骤

步骤 1

大葱1根，桂皮2根，八角2个整的，花椒10颗，料酒一小勺，糖一勺。冷水下锅，小火开始煮30分钟关火，然后就放在里面泡2个小时。

步骤 2

用厨房纸吸干水分。

步骤 3

然后用五香粉给它揉满全身。我是整个揉的的！吸了水再揉哈！

步骤 4

拿小针给它戳满小洞，后来我发现用叉子戳更方便哈！这一步不能少。戳戳戳！！！

步骤 5

戳完小孔后，薄薄的抹点白醋，然后撒满，厚厚的一层盐！

步骤 6

厚厚的一层盐。锡纸这样包着。 烤箱预热200度，然后放在中间上下火烤1小时！

步骤 7

盐层形成了，要敲掉的哈

步骤 8

拿出来把盐层敲掉！锡纸去掉。再放进去250度烤40分钟。

步骤 9

大功告成。❤ 厨房睁眼瞎，首次做脆皮烧肉。还算成功。大家加油。

菜谱创建时间：2018-07-02 17:31:51