无糖无油的舒芙蕾松饼

作者： Youngth-sugar

儿子是个小游泳运动员，平时会控制他不吃高热量食物，所以会把他喜欢的口味想方设法变得更营养。 这个方子琢磨了很久。 家里主食中，杂粮很重要，试过几次后选择了玉米粉。 甜度怎么办？之前用红枣酒酿拌糍粑时突然想到了。 当时试过后，好吃到感动。但是过程没拍照。 这次做认真拍了照。

用料

• 鸡蛋 2个
• 红枣 适量
• 酒酿 适量
• 牛奶 少量
• 玉米粉 一把
• 低筋粉 四把

无糖无油的舒芙蕾松饼的做法步骤

步骤 1

红枣，酒酿，牛奶打成糊糊。 牛奶没入图，任性。

步骤 2

鸡蛋用分蛋器分离后，蛋黄加入红枣酒酿糊糊里，打蛋器拌匀。

步骤 3

分三次加入玉米粉和低筋粉，翻拌均匀。 一字翻拌。

步骤 4

打发蛋清。没加白砂糖，我打的时间比较长，并且用的打蛋器最高档。

步骤 5

打发好的蛋清与糊糊分两次翻拌。 第一次是将蛋清的三分之一放糊糊里拌。 第二次将糊糊全部放入打发好的蛋清中翻拌。

步骤 6

因为比较稠，用勺子直接放锅里。 比较稠，比较厚。 Woll的钻石锅，真没抹油。 就当我试试我们家锅的不粘性。

步骤 7

我家灶台的最小火。 时间久些。 上色浅些。

步骤 8

出锅了，很香甜，非常好吃。 口感像蛋糕一样。 非常喜欢！

无糖无油的舒芙蕾松饼的小贴士

甜度全靠红枣和酒酿，喜欢甜就多加。 小火，火小，一直是浅色。

菜谱创建时间：2018-07-01 06:31:11