把番薯去皮切小,分开装,这样不会混到颜色,大火蒸二十分钟
加木薯粉混和,切的图片忘记拍了,番薯蒸好后不用等凉,加入适量白糖用条根把肉压碎,最好热的时候加入木薯粉把它们混合成团,这样粉比较好吸收成团,番薯比较干,可以加入一点点水,还不熟练觉得湿了点就加点粉调合下。然后搓成圆长条,大约二厘米厚度,用刮刀切成大小差不多的颗粒,然后用手一个个轻轻搓下每个芋圆。
一次可以做多些,把多的芋圆放些木薯粉滚动下用盒子装进冰箱冰冻起来。
锅里水开后放入芋圆,煮五分钟全部浮上来就可以关火,把芋圆捞到冰水里,这样比较Q弹,也可以放进凉开水里,过多三次水。煮好西米露,混合上椰子奶和牛奶,放上芒果和芋圆,一份美味又漂亮的甜品就可以开动了。
这个儿子吃的,一碗不够,吃了二碗。
煮好过了冰水,很Q弹
超大盘,开吃
加了黑凉粉
做了南瓜和火龙果口味的,红火龙果颜色好漂亮
和凉粉真是好搭配
漂亮,配上炼奶和凉粉,方便又好吃
快速切芋圆的好方法,这是七岁小朋友做的,超方便又快,所有圆切好后放进一个大点的盘子,洒点木薯粉然后这样晃动盘子,就可以把每个圆快速变的圆一点,而且也可以防粘,做多的可以放冰箱保存
番薯蒸好一定要趁热下糖压碎然后下木薯粉用手拌好,有热度可以和粉混合的比较好,这样做出来的圆才会光滑成型
有颜色不同的要分开洒粉晃动
偷懒好方法,放冰箱保存罗
好Q弹
美