牛肉馅中加盐和黑胡椒,搅拌均匀。 *最好不要用筷子搅打上劲儿,用手轻轻的揉捏均匀就好了,这样口感比较嫩。
取100g牛肉揉捏成饼,放上10g马苏里拉,再取100g牛肉盖上。揉搓均匀,按压成肉饼。另外200g肉馅直接捏成肉饼。
锅里热10ml左右的油,把肉饼煎熟,在上面放上芝士片,加热至略微融化即可。
把煎好的肉饼放在汉堡胚上,挤上沙拉酱和黄芥末酱(或者任意自己喜欢的酱汁),盖上番茄和生菜,再盖上另一片汉堡胚。
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