南瓜🎃咸蛋黄肉松麻薯软欧包🍞

作者： 喜欢美食diy的眼镜

南瓜🎃营养丰富，既当菜又代粮，把它与面粉结合，做成面包🍞，颜色金灿灿的，不仅颜值高，口感还松软香甜，拿它给小朋友做营养早餐绝对棒棒哒～

用料

• 主料
• 高筋面粉 250克
• 南瓜泥 75克
• 水 105克
• 奶粉 10克
• 白砂糖 25克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 馅料1（麻薯部分）
• 牛奶或水 120克
• 白砂糖 25克
• 玉米淀粉 20克
• 糯米粉 70克
• 黄油或玉米油 10克
• 馅料2
• 肉松 适量
• 咸蛋黄 6个

南瓜🎃咸蛋黄肉松麻薯软欧包🍞的做法步骤

步骤 1

1、南瓜削皮切块，蒸熟后用料理机搅打成南瓜泥。 2、把高筋面粉、水、南瓜泥、奶粉、盐、白砂糖和酵母粉混合揉成光滑面团。 3、加入软化的黄油，将面团揉成能拉出薄膜状。 4、揉好的面团放在室温下进行基础发酵，面团发酵至原来的2倍大。

步骤 2

把发酵好的面团分成6个大小一样的小面团。

步骤 3

分别将六个小面团排气滚圆，松弛15分钟。

步骤 4

将麻薯所需全部材料倒入碗内搅拌均匀，放入锅中蒸熟。

步骤 5

把蒸熟冷却后的麻薯分成大小均匀的六份。

步骤 6

咸蛋黄放锅里蒸熟或烤箱烤熟后，用勺子压碎。

步骤 7

拌入适量肉松。

步骤 8

拿一个面团擀开，先放入麻薯。

步骤 9

再放入咸蛋黄肉松馅，包好，收口朝下揉圆。

步骤 10

全部包完，二次发酵好后，在面包表面撒上少许面粉，用刀片割出自己喜欢的纹路。

步骤 11

提前预热烤箱，180度25分钟。

步骤 12

出炉。

步骤 13

晾凉。

步骤 14

装盘。

步骤 15

掰开，满满的馅料在里面，咸香的蛋黄肉松与Q弹的麻薯……

南瓜🎃咸蛋黄肉松麻薯软欧包🍞的小贴士

1、馅料的多少可根据个人喜好增减。 2、水量根据南瓜泥的湿度自己调整。 3、烤箱的温度也不是绝对的，根据自家烤箱温度自己衡量。

菜谱创建时间：2018-06-29 11:02:12