清水牛肉

作者： 平安_yc15

高中三年默默陪伴至今， 练就了我的小小厨艺。 每次丫头说牛肉真好吃！ 是我最开心的事！ 在美团外卖和各大小店都有的今天，我还是喜欢自己慢慢折腾一下！ 丫头说早饭要吃好，荤素搭配，为了这个小小的要求，我这个老妈也算使出洪荒之力啊！ 感谢微信朋友圈，让我认识你们🌹 真的开心^_^ 虽然好多人我们都没有见过面！ 感谢吃货级美女～阳光明媚提供优质货源🌹🌹🌹 感谢高家早餐美女板娘，大热天的不怕麻烦，帮我们这帮子吃货折腾！ 感谢花花美女家的盘子，为我的早餐添色！

用料

• 料酒 适量
• 牛键子肉 1000克/2～3个
• 葱 5根
• 生姜 4-5片

清水牛肉的做法步骤

步骤 1

先说说原料啦，外包装

步骤 2

拆除包装盒的牛腱子

步骤 3

2-3个生的牛腱子 清水浸泡10分钟，中间换水3--4次 也有人不介意牛肉味，是不漂水的！ 我是经过反复对比过，个人认为还是浸泡后味道更纯正！

步骤 4

冷水牛腱子下锅，放入适量的料酒和生姜葱 大火煮开后，改中小火焖烧30-40分钟 记得放凉后，横切片才有纹理 不能太心急呀

步骤 5

原汁原味的

步骤 6

自己添加蘸料

步骤 7

黄瓜蘑菇蛋饼+清水牛肉片

步骤 8

清水芦笋+牛肉片

步骤 9

虾仁蛋饼+芒果牛肉片

步骤 10

清水秋葵+牛肉片

步骤 11

芦笋牛肉片 最后美颜一下呗🙈🙈🙈

清水牛肉的小贴士

没有特别的，反复操练对比一下，原来信手拈来就是这么简单

菜谱创建时间：2018-06-29 06:32:58