红颜吐司

作者： 猪油小妹

一直很喜欢红枣，对红糖加红枣更是着迷！以前用牛奶🥛加红糖加红枣做过馒头，真的是感觉一口气可以吃1盆的感觉！ 2条450克吐司盒，我每次做3条，就是方子的材料X1.5

用料

• 牛奶🥛 312克
• 红枣肉 55克
• 全蛋液 55克
• 土红糖 70克
• 干酵母 5克
• 高筋面粉 460克
• 奶粉 14克
• 盐 5.5克
• 黄油 45克

红颜吐司的做法步骤

步骤 1

红枣去籽

步骤 2

加入一部分牛奶打成糊

步骤 3

把除黄油外的所有材料混合揉到扩展阶段，加入黄油

步骤 4

揉至完全擴展

步骤 5

揉至结实不易破的薄膜

步骤 6

放到合适的容器里28度的温度发酵至2倍大！

步骤 7

平均分为6份，滚圆醒发20分钟

步骤 8

取一个轻轻拍扁

步骤 9

擀开

步骤 10

翻面向中间对折！

步骤 11

翻过来擀开

步骤 12

依次卷好

步骤 13

放入吐司盒发酵至8到9分满

步骤 14

烤箱预热，上火165，下火195到200度(自己烤箱自己掌握温度)下层40到42分钟

红颜吐司的小贴士

红糖要买那种好一点的土红糖，不要用那种硬帮帮能砸晕🐶的那种！

菜谱创建时间：2018-06-27 23:24:39