清理虾,剪须,去虾线。然后料酒腌制10-20分钟。
沥水,热油炸虾,炸苏至黄金色,捞起,锅里油留着放姜沫,蒜沫翻炒放番茄酱,放虾,翻炒,放酱油放水,焖1到2分钟,放盐大火收汁放葱花起锅,起盘可以撒点葱花装饰一下。