芹菜牛肉粒

作者： 付小嘉

夏天胃口不好，一个人在家一荤一素的标配…正好凉快是买了一块牛里脊，一分为二，选了一块小的在冷藏室解冻（一切的冻货最好都在冷藏室解冻为好）因为自身刀工不好正好半解冻状态的时候就把牛肉切成丁！真的很方便！因为前天弄了麻辣小龙虾球，剩下的芹菜和小米辣正好可以和牛肉完美配合…谁吃谁知道

用料

• 牛肉 一斤
• 芹菜 两根或者三根
• 小米辣 十个
• 生抽 一瓶盖
• 蚝油 一勺
• 生粉 一勺
• 植物油 一勺
• 盐 少许
• 蒜粒 少许
• 自家豆瓣酱 一勺

芹菜牛肉粒的做法步骤

步骤 1

牛肉切成丁以后，如果还没有完全解冻就在放冷藏室一会儿。解冻好了，就把生抽，蚝油，盐，生粉，植物油倒入碗中和牛肉搅拌均匀放入冰箱腌制一个小时。

步骤 2

油稍微多一点点。这样爆炒牛肉粒的时候才不会老，放入调料和豆瓣酱小火炒香。

步骤 3

转大火，迅速倒入牛肉粒翻炒至变色

步骤 4

再倒入芹菜丁，口淡的亲亲就不用在放盐了，如果口重一点的在稍微放一点盐。别太多不然就咸了…

芹菜牛肉粒的小贴士

无敌超级下饭✌️

菜谱创建时间：2018-06-26 00:33:36