饺子

作者： 昱小面包

俗话说好吃不过饺子 但买回来的速冻水饺还是外面的手工水饺，总是觉得少了一些家的味道，正好周末无事，就自己和面擀皮调馅啦(ฅ>ω<*ฅ) 不过所用的馅料还是面粉，都没有精确到克数哦，而是根据手边的东西进行直接的量化

用料

• 面粉 4量杯（电饭煲中附赠的小量杯）
• 燕麦 1量杯
• 猪肉 1拳
• 盐 1茶匙
• 香菇 4朵
• 玉米青豆胡萝卜 半个拳头（切碎）
• 淀粉 适量
• 姜沫 2茶匙
• 橄榄油（色拉油/花生油） 适量

饺子的做法步骤

步骤 1

调馅:将除面粉，燕麦之外的所有食材放入碗中，顺时钟（或逆时针）搅拌，可使猪肉上劲儿，口感更好哦～ 将搅拌好的馅料置于一旁，天气热的话可以放冰箱冷藏，下面来和面做饺皮

步骤 2

将面粉和燕麦粉混合加水搅拌，直至揉成光滑面团； 分割面团，揉成一个个小挤子； 擀面杖出场擀擀擀，擀成一张张圆圆的饺子皮（我擀的不圆请见谅哦）

步骤 3

最后将馅包入饺子皮中，捏成一个个“小元宝”

步骤 4

最后的重头戏就是下锅，我是在上汽之后蒸15分钟，搭配馅料，摆盘开吃

菜谱创建时间：2018-06-25 13:14:07