第戎芥末烤龙虾尾

作者： Malteser麦提莎

记录分享一下，也谢谢 @Quinnsi 介绍的方子 非常简单的做法。 发个原方链接 #https://natashaskitchen.com/broiled-lobster-tails-recipe-video/#

用料

• 龙虾尾 2只
• 欧芹 几条
• 第戎芥末 1勺
• 柠檬汁 1/4个
• 橄榄油 1勺
• 蒜蓉 1粒
• 黄油 20克
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许

第戎芥末烤龙虾尾的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

先把虾背部剪开

步骤 3

然后拿起用两只拇指按压底部，让底部肉离壳

步骤 4

然后反过来打开壳从两边把肉拿出虾壳，让尾部还连接差壳。

步骤 5

然后把芥末酱，橄榄油，蒜蓉，欧芹，盐，黑胡椒粉放小碗搞拌匀。

步骤 6

把虾放进烤盘，淋上酱汁，再在上面放两小片黄油。 然后放烤箱烤，原方用Broil功能，高温烤，放中层离上面发热管6寸左右的距离。(下面小贴士参考时间) 不知道是否熟可用温度计插进虾肉中间有 145 F 证明是熟。 Broil 和 BBQ grill 是差不多，一个是上发热管加热，一个是下面加热。 Bake， Roast 是上下管加热。 但烤箱里的Grill功能是上管加热，和 Broil又很相似。(这有点搞不懂了)😂 反正就用175度烤10-15分钟吧。

步骤 7

然后烤完拿出，烤盘里的汁可以倒进小锅加一勺黄油煮成汁，淋上虾肉上面。 完成。 Enjoy !

第戎芥末烤龙虾尾的小贴士

复制一下烤龙虾尾大少的大概时间 1 oz = 28.35 g Broiling Times for Lobster Tails: Smaller (3 to 4 oz) lobster tail 6 to 8 min Medium (5 to 6 oz) lobster tail 10-11 min Larger (7 to 9 oz) lobsters tail 12-15 min (with rack in middle of oven) Broil lobster meat until opaque and white in center, or 145˚F.

菜谱创建时间：2018-06-24 16:56:36